Lüofiliseerija külmkuivati Lüofiliseerija külmkuivati, eemaldab toorest külmutatud tootest niiskuse läbi vaakumsüsteemi ja protsessi, mida nimetatakse sublimatsiooniks. Toortoode lõigatakse soovitud suuruseks ja jaotatakse ühtlaselt kandikutele. Seejärel laaditakse kandikud jahutatud lüofilisaatori külmkuivati kambrisse, mis suletakse tihedalt. Lüofilisaatori külmkuivati kambri vaakumsüsteem eemaldab tootelt jää ja muudab selle otse auruks, ilma et see liiguks läbi vedelas olekus, protsessis, mida nimetatakse sublimatsiooniks. Kuna vesi eemaldatakse tootest külmutatud olekus, jääb rakustruktuur puutumatuks ja valmistoode on väga sarnane värskele vastele, säilitades seega oma tüki identiteedi. 

Tarbijaväärtuste muutumine on pannud rohkem inimesi otsima toitu tõelistest kvaliteetsetest toiduainetest, millel on arusaadavad märgised. Kuna need on minimaalselt töödeldud, võivad lüofilisaatoriga külmkuivatist valmistatud külmkuivatatud toidud olla puhtad koostisosad, mis ei sisalda sünteetilisi, kunstlikke ega kõrgelt töödeldud materjale. Lüofiliseerija külmkuivati säilitab toiteväärtuse paremini kui teised kuivatusmasinad, toetades veelgi tarbijate soovi täistoidust saada. Protsess säilitab ka algse tooraine tegeliku värvi ja kuju, tagades tarbijatele kindlustunde, et nende toidus on tõelised puu- ja köögiviljad. Külmkuivatatud koostisosade intensiivne maitse ja aroom sarnaneb samuti väga hästi tooraine profiiliga. Lüofilisaatori külmkuivati teine eelis on võimalus kohandada seda vastavalt ainulaadsetele vajadustele ja projekti eesmärkidele. 

Külmkuivatatud koostisosi saab lõigata või jahvatada erineva suuruse ja kujuga – kõike alates tervetest puu- ja köögiviljadest kuni peene pulbrini. Valmistoodet saab hõlpsasti segada mis tahes segu või koostisega, et saavutada teie lõpptootele täiesti ainulaadne maitseprofiil. Kohandamine ja segamisvõimalused annavad köögikombainidele võimaluse kasutada päris puu- ja köögivilju paljudes erinevates rakendustes. Üha kasvavate lüofilisaatorite külmkuivatite kategooriate hulka kuuluvad hommikusöögirakendused, nagu kuumad ja külmad teraviljad, jaemüügiks valmis või söömiseks valmis suupisted ning joogirakendused, nagu smuutid või jookidele lisatavad terved puuviljatükid.