I-freeze ang pinatuyong makinarya Ang isang freeze dried na Makinarya ay nag-aalis ng lahat ng tubig sa isang produkto at wala nang iba pa. Pinapanatili ng produkto ang halos lahat ng orihinal nitong sustansya, lasa at kulay, na ginagawa itong malinaw na pagpipilian para sa kalidad ng produksyon. Ang freeze dried na makinarya ay gumagana sa mababang temperatura at mataas na presyon. Gumagamit ito ng prosesong kilala bilang lyophilization. 

Sa pamamagitan ng prosesong ito, pinabababa nito ang temperatura ng pagkain na iingatan. Ang lyophilization ay nagsasangkot ng pag-alis ng tubig, karamihan sa mga nabubulok na prutas upang mapahaba ang kanilang buhay o upang gawing mas madali ang transportasyon. Ang freeze dried na makinarya ay nag-freeze ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabawas ng presyon ng pagkain at pagsasaayos ng nilalaman ng init nito upang maging napakaganda ng nagyeyelong tubig. Samakatuwid, ang freeze dried na makinarya ay mahalaga sa pag-iingat ng mga nabubulok na produktong pagkain. 

Pinapanatili nito ang pisikal na istraktura ng pagkain at pinapanatili ito para sa rehydration sa mga susunod na petsa bago ang pagkonsumo. Ang Food Freeze Dried machinery ay nagbibigay ng pinakamababang reaksyon ng pagkasira dahil nangyayari ito sa mababang temperatura. Tinitiyak nito ang pagpapanatili ng mga sustansya at iba pang mga katangian ng pagkain tulad ng kulay. Ang orihinal na istraktura at hugis, at ang malambot, malutong na mga katangian ng texture ng pagkain ay mahusay ding napanatili.