Les équipements de lyophilisation sont très répandus au Canada. Les eaux canadiennes abritent environ 850 espèces de poissons marins comestibles. La richesse de ses ressources halieutiques constitue un solide fondement pour le développement de l'industrie de la lyophilisation des produits aquatiques, ce qui en fait le troisième plus grand centre de transformation au monde, après les États-Unis et le Japon. 98 % des produits aquatiques canadiens sont exportés vers plus de 170 pays et régions du monde. Grâce à ces équipements, les fruits de mer à haute valeur nutritive exportés utilisent une technologie de lyophilisation avancée pour mieux conserver les nutriments. Compte tenu de la diversité des tensions et des fréquences du réseau électrique industriel canadien, les équipements de lyophilisation Kemolo offrent une grande adaptabilité afin de répondre aux besoins des clients. Non seulement ils répondent aux exigences de tension et de fréquence des différentes régions du Canada, mais ils sont également conformes au système de certification local, ce qui contribue fortement au développement de l'industrie canadienne de la lyophilisation des produits aquatiques et contribue à la promotion de produits aquatiques de haute qualité sur le marché mondial.