에콰도르는 남미의 주요 농업 국가이며, 바나나, 커피, 코코아와 같은 농산물은 에콰도르의 수출 비결입니다. 그러나 농산물의 보존 및 운송 문제는 오랫동안 산업 발전의 걸림돌이 되어 왔습니다. 동결건조 장비의 등장은 에콰도르 식품 가공 산업에 희망을 가져다주었습니다. 동결건조 장비는 극저온 고진공 환경에서 식품의 수분을 승화시켜 식품의 영양, 풍미, 맛을 최대한 보존하고 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다. 에콰도르 농산물의 경우, 동결건조 장비는 부가가치를 높일 뿐만 아니라 수출을 촉진하여 고품질 식품에 대한 세계 시장의 수요를 충족할 수 있습니다. 에콰도르의 식품 가공 기업들은 생산 효율을 향상시킬 뿐만 아니라 제품 종류를 확장할 수 있는 동결건조 장비를 도입하고 있습니다. 예를 들어, 신선한 과일을 동결건조 과일로 가공하여 제품군을 풍부하게 하고 시장 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 동시에, 지방 정부의 식품 가공 산업에 대한 지원 정책도 동결건조기 시장에 폭넓은 여지를 제공합니다.