L'industrie indienne des équipements de lyophilisation connaît un essor considérable. Les 200 millions de végétariens locaux ont considérablement accru la demande de légumes lyophilisés. L'industrie biopharmaceutique utilise des milliers de tonnes de sérum lyophilisé par an, et l'industrie des animaux de compagnie, qui pèse 900 millions de dollars américains, a également entraîné une demande continue de snacks au poulet lyophilisé. Trois points clés permettent de conquérir le marché des équipements de lyophilisation. Le premier est la transformation en profondeur des fruits et légumes. À partir de mangues, de carottes et d'autres matières premières locales, les emballages instantanés lyophilisés sont fabriqués selon les normes alimentaires hindoues, à un coût 40 % inférieur à celui des produits importés. Le deuxième est la médecine personnalisée. En coopération avec des sociétés pharmaceutiques telles que le Serum Institute, les préparations lyophilisées contre le venin de serpent peuvent également développer le marché du Moyen-Orient grâce à la certification GMP de l'Inde. Troisièmement, le secteur des animaux de compagnie haut de gamme, avec le lancement d'une formule à base d'os et de viande crus lyophilisés pour chats, vendue directement aux propriétaires d'animaux de la classe moyenne via des plateformes de commerce électronique comme Flipkart. La part de marché de ce produit est jusqu'à trois fois supérieure. Parmi les actions clés, nous devons construire un laboratoire de partage de technologies de lyophilisation à Bangalore, ce qui permettra de raccourcir le cycle d'itération des produits et de sélectionner des équipements de lyophilisation faciles à utiliser. Nous devons également demander la certification végétarienne de la FSSAI, une nouvelle exigence en 2025. L'utilisation de grands équipements industriels de lyophilisation, combinée à la méthode « lyophilisation + logistique à température constante », pourrait résoudre les problèmes d'approvisionnement pendant la saison des pluies. C'est le moment idéal pour pénétrer ce marché et prendre le train express de la modernisation de la consommation indienne.