تشهد صناعة معدات التجفيف بالتجميد في الهند تطوراً ملحوظاً. وقد زاد عدد النباتيين المحليين، البالغ عددهم 200 مليون نسمة، بشكل كبير من الطلب على الخضراوات المجففة بالتجميد. وتستخدم صناعة الأدوية الحيوية آلاف الأطنان من مصل الدم المجفف بالتجميد سنوياً، كما أدت صناعة الحيوانات الأليفة، التي يبلغ حجمها 900 مليون دولار أمريكي، إلى طلب مستمر على وجبات الدجاج المجففة بالتجميد. هناك ثلاث نقاط رئيسية للاستفادة من سوق معدات التجفيف بالتجميد. أولاً، المعالجة العميقة للفواكه والخضراوات. باستخدام المانجو والجزر والمواد الخام المحلية الأخرى، تُصنع العبوات الفورية المجففة بالتجميد وفقاً للمعايير الغذائية الهندية، بتكلفة أقل بنسبة 40% من تكلفة المنتجات المستوردة. ثانياً، الأدوية المصممة خصيصاً. ومن خلال التعاون مع شركات الأدوية مثل معهد الأمصال، يمكن لمستحضرات مكافحة سم الثعابين المجففة بالتجميد أن توسع سوق الشرق الأوسط بفضل شهادة GMP الهندية. ثالثًا، الحيوانات الأليفة الفاخرة، حيث أطلقنا تركيبةً من عظام ولحوم القطط النيئة المجففة بالتجميد، تُباع مباشرةً لمالكي الحيوانات الأليفة من الطبقة المتوسطة عبر منصات التجارة الإلكترونية مثل فليبكارت، وتبلغ مساحة المنتج المميزة ثلاثة أضعاف. من الإجراءات الرئيسية، نحتاج إلى بناء مختبر لمشاركة تقنيات التجفيف بالتجميد في بنغالور، مما يُمكّننا من اختصار دورة تكرار المنتج واختيار معدات تجفيف بالتجميد سهلة الاستخدام؛ كما نحتاج إلى التقدم بطلب للحصول على "شهادة نباتية" من هيئة معايير الغذاء والسلامة الغذائية (FSSAI)، وهو متطلب جديد في عام 2025؛ باستخدام معدات تجفيف بالتجميد صناعية كبيرة، إلى جانب أسلوب "التجفيف بالتجميد + لوجستيات درجة حرارة ثابتة"، يُمكن حل مشكلة سلسلة التوريد في موسم الأمطار. الآن هو الوقت المناسب لدخول السوق واللحاق بركب تحديث الاستهلاك في الهند.