صنعت تجهیزات خشک کردن انجمادی هند در حال توسعه چشمگیری است. 200 میلیون گیاهخوار محلی، تقاضا برای سبزیجات خشک شده انجمادی را به میزان قابل توجهی افزایش داده‌اند. صنعت زیست‌دارو سالانه هزاران تن سرم خشک شده انجمادی مصرف می‌کند و صنعت حیوانات خانگی با مقیاس 900 میلیون دلار آمریکا نیز منجر به تقاضای مداوم برای اسنک‌های مرغ خشک شده انجمادی شده است. سه نکته کلیدی برای تصاحب بازار تجهیزات خشک شده انجمادی وجود دارد. اولین نکته، فرآوری عمیق میوه‌ها و سبزیجات است. با استفاده از انبه، هویج و سایر مواد اولیه محلی، بسته‌های فوری خشک شده انجمادی مطابق با هنجارهای غذایی هندو ساخته می‌شوند و هزینه آنها 40٪ کمتر از محصولات وارداتی است. نکته دوم، داروهای سفارشی است. با همکاری شرکت‌های داروسازی مانند موسسه سرم، داروهای ضد سم مار خشک شده انجمادی نیز می‌توانند با بهره‌گیری از گواهینامه GMP هند، بازار خاورمیانه را گسترش دهند. سومین مورد، حیوانات خانگی سطح بالا است که فرمول غذای خشک‌شده با استخوان و گوشت خام منجمد گربه را راه‌اندازی می‌کند که مستقیماً از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند فلیپ‌کارت به صاحبان حیوانات خانگی طبقه متوسط فروخته می‌شود و فضای محصولات ممتاز تا سه برابر افزایش یافته است. از نظر اقدامات کلیدی، ما باید یک آزمایشگاه اشتراک‌گذاری فناوری خشک‌کردن انجمادی در بنگلور بسازیم که بتواند چرخه تکرار محصول را کوتاه کند و تجهیزات خشک‌کردن انجمادی با کاربرد آسان را انتخاب کند. همچنین باید برای «گواهینامه گیاهخواری» FSSAI درخواست دهیم که یک الزام جدید در سال ۲۰۲۵ است. استفاده از تجهیزات خشک‌کردن انجمادی صنعتی بزرگ، همراه با روش «خشک‌کردن انجمادی + لجستیک دمای ثابت»، می‌تواند مشکل زنجیره تأمین را در فصل بارندگی حل کند. اکنون زمان خوبی برای ورود به بازار و سوار شدن به قطار سریع‌السیر ارتقاء مصرف هند است.