תעשיית הציוד המיובש בהקפאה בהודו חווה התפתחות אדירה. 200 מיליון הצמחונים המקומיים הגדילו מאוד את הביקוש לירקות מיובשים בהקפאה. תעשיית הביו-פרמצבטיקה משתמשת באלפי טונות של סרום מיובש בהקפאה בשנה, ותעשיית חיות המחמד, עם היקף של 900 מיליון דולר אמריקאי, הובילה גם היא לביקוש מתמשך לחטיפי עוף מיובשים בהקפאה. ישנן שלוש נקודות מפתח לתפיסת שוק הציוד המיובש בהקפאה. הראשונה היא עיבוד עמוק של פירות וירקות. באמצעות מנגו, גזר וחומרי גלם מקומיים אחרים, אריזות מיידיות מיובשות בהקפאה מיוצרות על פי נורמות תזונה הינדיות, והעלות נמוכה ב-40% מזו של מוצרים מיובאים. השנייה היא רפואה מותאמת אישית. שיתוף פעולה עם חברות תרופות כמו מכון הסרום, תכשירים מיובשים בהקפאה נגד ארס נחשים יכולים גם להרחיב את שוק המזרח התיכון בזכות היתרון של הסמכת GMP של הודו. השלישי הוא חיות המחמד היוקרתיות, עם השקת פורמולת עצמות ובשר גולמיים מיובשים בהקפאה לחתולים, הנמכרת ישירות לבעלי חיות מחמד מהמעמד הבינוני דרך פלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו פליפקארט, ושטח הפרימיום של המוצר גבוה פי שלושה. מבחינת פעולות מפתח, עלינו לבנות מעבדה לשיתוף טכנולוגיות ייבוש בהקפאה בבנגלור, שתוכל לקצר את מחזור איטרציות המוצר ולבחור ציוד ייבוש בהקפאה קל לשימוש; עלינו גם להגיש בקשה ל"הסמכה צמחונית" של FSSAI, שהיא דרישה חדשה בשנת 2025; שימוש בציוד ייבוש בהקפאה תעשייתי גדול, בשילוב עם שיטת "ייבוש בהקפאה + לוגיסטיקה בטמפרטורה קבועה", יכול לפתור את בעיית שרשרת האספקה בעונת הגשמים. עכשיו זה זמן טוב להיכנס לשוק ולתפוס את הרכבת המהירה של שדרוג הצריכה של הודו.