インドのフリーズドライ機器産業は大きな発展を遂げています。現地の2億人の菜食主義者の存在により、フリーズドライ野菜の需要が大幅に増加しています。バイオ医薬品業界では年間数千トンのフリーズドライ血清が使用され、9億ドル規模のペット産業もフリーズドライチキンスナックの需要を継続的に高めています。フリーズドライ機器市場を掌握するための重要なポイントは3つあります。1つ目は果物と野菜の高度な加工です。地元のマンゴー、ニンジンなどの原料を使用し、ヒンドゥー教の食事規範に従ってフリーズドライインスタントパッケージを製造しており、コストは輸入品より40％低くなっています。2つ目はカスタマイズ医薬品です。血清研究所などの製薬会社と提携し、フリーズドライ抗蛇毒製剤はインドのGMP認証の利点を活かして中東市場も拡大することができます。 3つ目はハイエンドペットです。猫用フリーズドライ生骨肉配合製品を発売し、FlipkartなどのECプラットフォームを通じて中流階級のペットオーナーに直接販売することで、製品のプレミアムスペースは3倍に拡大しました。重点施策としては、バンガロールにフリーズドライ技術共有ラボを建設し、製品開発サイクルを短縮し、使いやすいフリーズドライ設備を選定する必要があります。また、2025年に新たに要求されるFSSAI（食品安全衛生局）の「ベジタリアン認証」の取得も進めています。さらに、大型工業用フリーズドライ設備を活用し、「フリーズドライ＋恒温物流」方式を組み合わせることで、雨期のサプライチェーン問題を解決することができます。今こそ市場参入の好機であり、インドの消費向上という特急列車に乗る絶好の機会です。