Египат, ова древна земља, чија је пољопривреда важан економски стуб. Плодно земљиште дуж реке Нил рађа обилне пољопривредне производе. Међутим, без опреме за лиофилизацију, због локалне климе и традиционалних метода обраде, очување и додавање вредности пољопривредних производа суочавају се са уским грлима. Појава опреме за лиофилизацију је попут моста који повезује пољопривреду и модерну исхрану. Опрема за лиофилизацију може тренутно замрзнути свеже воће и поврће, а затим уклонити влагу помоћу технологије вакуумског сушења како би се у потпуности задржала хранљива вредност и укус састојака. За Египћане, лиофилизовано воће може се користити као здраве грицкалице у слободно време како би задовољили своју тежњу ка квалитетном животу; током верских празника као што је Рамазан, лиофилизована храна такође блиста због својих предности дугог рока трајања. Са економским напретком и променама у концептима потрошње у Египту, потражња људи за висококвалитетном лиофилизованом храном наставља да расте. Индустрија опреме за лиофилизацију промовише трансформацију египатске пољопривреде ка дубокој преради и помаже локалним пољопривредним производима да уђу на шире тржиште.