Egipt, ta starodavna dežela, ima kmetijstvo pomemben gospodarski steber. Rodovitna zemlja ob reki Nil rodovitno rodi obilne kmetijske pridelke. Vendar pa se brez opreme za liofilizacijo zaradi lokalnega podnebja in tradicionalnih metod predelave ohranjanje in dodana vrednost kmetijskih proizvodov sooča z ozkimi grli. Pojav opreme za liofilizacijo je kot most, ki povezuje kmetijstvo in sodobno prehrano. Oprema za liofilizacijo lahko takoj zamrzne sveže sadje in zelenjavo, nato pa s tehnologijo vakuumskega sušenja odstrani vlago, da se v celoti ohrani hranilna vrednost in okus sestavin. Za Egipčane lahko liofilizirano sadje uporablja kot zdrav prigrizek v prostem času, da bi zadovoljili svoja pričakovanja po kakovostnem življenju; med verskimi prazniki, kot je ramadan, liofilizirana živila blestijo tudi zaradi svojih prednosti dolgega roka uporabnosti. Z gospodarskim napredkom in spremembami v potrošniških konceptih v Egiptu povpraševanje ljudi po visokokakovostnih liofiliziranih živilih še naprej narašča. Industrija opreme za liofilizacijo spodbuja preoblikovanje egiptovskega kmetijstva v globoko predelavo in pomaga lokalnim kmetijskim proizvodom vstopiti na širši trg.