Latviassa pakastekuivauskoneiden perinteisten sovellusalueiden, kuten elintarvikkeiden ja lääkkeiden, lisäksi pakastekuivauskoneiden käyttö on vähitellen yleistymässä myös tieteellisen tutkimuksen ja kosmetiikan kaltaisilla erityisaloilla, ja niillä on suurta kehityspotentiaalia. Tieteellisen tutkimuksen ja koulutuksen alalla kokeellisten näytteiden aktiivisuuden säilyttämiselle on erittäin korkeat vaatimukset. Pakastekuivauskone voi tarjota tehokkaan aktiivisen säilöntäratkaisun biologisille näytteille tieteellisen tutkimuksen sujuvan etenemisen varmistamiseksi. Kosmetiikkateollisuudessa myös jotkut huippuluokan tuotteet, kuten pakastekuivatut naamiot ja essenssijauheet, ovat alkaneet käyttää pakastekuivaustekniikkaa tuotannossa tuotteiden laadun ja tehokkuuden parantamiseksi. Vaikka näiden erityisalojen nykyinen markkinakoko on suhteellisen pieni tuotteiden korkean lisäarvon vuoksi, tulevaisuuden markkinanäkymät ovat erittäin laajat. Pakastekuivauskoneiden valmistajat voivat lisätä tutkimus- ja kehitysinvestointeja näillä markkinasegmenteillä ja kehittää räätälöityjä tuotteita, jotka vastaavat eri erityisalojen tarpeisiin. Ne voivat esimerkiksi tarjota pienimuotoisia kokeellisia pakastekuivauskoneita tieteellisille tutkimuslaitoksille niiden erityisvaatimusten täyttämiseksi tarkkuuden ja luotettavuuden suhteen; ja rakentaa kosmetiikkayrityksille GMP-standardien mukaisia pakastekuivaustuotantolinjoja varmistaakseen, että tuotteiden laatu täyttää alan standardit. Keskittymällä näihin niche-alueisiin pakastekuivauskoneiden valmistajat voivat tehokkaasti välttää suoraa kilpailua eurooppalaisten ja amerikkalaisten jättiläisten kanssa perinteisillä aloilla ja löytää oman jalansijansa Latvian markkinoilla erottuvien kilpailuetujen avulla, laajentaa vähitellen brändivaikutusta ja hyödyntää valtavan potentiaalin omaavia niche-markkinoita.