Sa mahigpit na mapagkumpitensyang "pulang karagatan" ng merkado ng pagkain sa Britanya, maraming mga kumpanya ng pagkain ang naghahanap ng mga supplier ng kagamitan sa pag-freeze ng drying. Gayunpaman, ang mga kumpanyang iyon na unang nag-equip sa kanilang mga sarili ng advanced na freeze drying equipment ay tahimik na tumulak sa "asul na karagatan" ng tagumpay at ginawa ang freeze drying equipment na presyo ang tanging sikreto sa pagpapabuti ng kanilang competitiveness. Ang mga mamimili ng British ay may mataas na inaasahan para sa kalidad at lasa ng pagkain. Sabik silang makahanap ng masarap, malusog at pangmatagalang pagkain sa mga istante ng supermarket. Ang freeze-dried na pagkain na ginawa ng freeze drying equipment ay tiyak na nakakatugon sa pangangailangan ng merkado na ito. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang masustansya, ngunit mayroon ding kakaibang lasa, na may parehong crispness at freshness. Halimbawa, ang mga freeze-dried fruit cake ay perpektong pinagsama ang pagiging bago ng prutas sa lambot ng mga cake. Pagkatapos ng freeze-drying, mas mayaman ang lasa at mas matindi ang lasa, na nagiging bagong paborito sa high-end na dessert market. Mayroon ding mga freeze-dried seafood gift pack na ganap na nagpapanatili ng masarap na lasa ng iba't ibang seafood, na nagbibigay-daan sa mga mamimili na makatikim ng mga seafood delicacies sa bahay na parang nahuli lang mula sa dalampasigan. Habang patuloy na tumataas ang pagkilala ng merkado sa freeze-dried na pagkain, mas pinalawak ng mga tagagawa ng freeze drying equipment ang kanilang sukat ng produksyon, na-optimize ang mga proseso ng freeze-drying, pinababa ang mga gastos, at pinahusay na kahusayan sa produksyon. Ang mga kagamitan sa freeze drying ay naging pangunahing puwersang nagtutulak para sa pag-unlad ng korporasyon, na tumutulong sa mga kumpanya ng pagkain sa Britanya na patuloy na sumulong sa matinding kompetisyon sa merkado, tumulak sa kabilang panig ng tagumpay, at patuloy na mapabuti ang kanilang pagiging mapagkumpitensya sa industriya.