det hårdt konkurrenceprægede "røde hav" på det britiske fødevaremarked søger mange fødevarevirksomheder leverandører af frysetørringsudstyr. De virksomheder, der er de første til at udstyre sig med avanceret frysetørringsudstyr, er dog stille og roligt sejlet ind i succesens "blå hav" og har gjort prisen på frysetørringsudstyr til den eneste hemmelighed bag at forbedre deres konkurrenceevne. Britiske forbrugere har høje forventninger til kvaliteten og smagen af mad. De er ivrige efter at finde lækker, sund og holdbar mad på supermarkedernes hylder. De frysetørrede fødevarer, der produceres af frysetørringsudstyret, opfylder præcist denne markedsefterspørgsel. Disse fødevarer er ikke kun nærende, men har også en unik smag med både sprødhed og friskhed. For eksempel kombinerer frysetørrede frugtkager perfekt frugtens friskhed med kagernes blødhed. Efter frysetørring er smagen rigere og mere intens, hvilket bliver en ny favorit på markedet for eksklusive desserter. Der findes også frysetørrede gavepakker med fisk og skaldyr, der fuldt ud bevarer den lækre smag af forskellige fisk og skaldyr, så forbrugerne kan smage fiskedelikatesser derhjemme, som om de lige var fanget fra havet. I takt med at markedets anerkendelse af frysetørrede fødevarer fortsætter med at stige, har producenter af frysetørringsudstyr yderligere udvidet deres produktionsskala, optimeret frysetørringsprocesser, reduceret omkostninger og forbedret produktionseffektiviteten. Frysetørringsudstyr er blevet den centrale drivkraft for virksomhedsudvikling og har hjulpet britiske fødevarevirksomheder med at bevæge sig støt fremad i den hårde markedskonkurrence, sejle til den anden side af succes og løbende forbedre deres konkurrenceevne i branchen.