Produttore e fornitore di macchine per la liofilizzazione della frutta - KEMOLO

La frutta è un tipo di alimento ad alto valore aggiunto e la frutta liofilizzata avrà una prospettiva di mercato molto ampia, lo sviluppo di frutta liofilizzata utilizzando la macchina per la liofilizzazione è diventato sempre più popolare. E la frutta liofilizzata è congelata velocemente, disidratata sottovuoto, conserva il colore, l'aroma, il gusto, i nutrienti e l'aspetto originali del materiale originale e ha una buona reidratazione e non contiene additivi, è l'ideale . Alimenti di fascia alta che sono naturali e igienici. Man mano che i problemi di sicurezza alimentare diventano più seri, lo spazio per il successivo sviluppo è oltre ogni immaginazione.

La macchina per la liofilizzazione della frutta offre la flessibilità necessaria per rimuovere il contenuto di umidità e conservare quasi tutti i frutti. Il principale vantaggio della macchina per la liofilizzazione della frutta risiede nella capacità di produrre ingredienti di frutta puliti, interi e nutrienti con una durata di conservazione molto prolungata, rendendo i prodotti a base di frutta versatili, accessibili e convenienti.Macchina per la liofilizzazione della frutta, rimuove l'umidità dalla frutta cruda e congelata attraverso un sistema sottovuoto e un processo chiamato sublimazione. La frutta cruda congelata viene tagliata alla pezzatura desiderata e distribuita uniformemente su vassoi. I vassoi vengono quindi caricati in una camera di liofilizzazione che si chiude ermeticamente. Il sistema sottovuoto della macchina per la liofilizzazione della frutta rimuove il ghiaccio dal prodotto e lo converte direttamente in vapore senza passare attraverso lo stato liquido, in un processo chiamato sublimazione. Poiché l'acqua viene rimossa dal frutto allo stato congelato, la struttura cellulare rimane intatta e il prodotto finito ha una stretta somiglianza con la sua controparte fresca, mantenendo così la sua identità del pezzo.

Un altro vantaggio della macchina per la liofilizzazione della frutta è la possibilità di personalizzare in base alle esigenze e agli obiettivi del progetto. I frutti liofilizzati possono essere tagliati o macinati in diverse dimensioni e forme, dai frutti interi fino alle polveri fini. Il prodotto finito può essere facilmente miscelato in qualsiasi miscela o formulazione per un profilo aromatico completamente unico per il tuo prodotto finale. Le capacità di personalizzazione e miscelazione offrono ai trasformatori di frutta la possibilità di incorporare frutti veri in un'ampia varietà di applicazioni. Categorie crescenti di applicazioni liofilizzate includono applicazioni per la colazione come cereali caldi e freddi, snack pronti per la vendita al dettaglio o pronti da mangiare e applicazioni per bevande come frullati o pezzi di frutta interi aggiunti alle bevande.

La durata di conservazione di un determinato prodotto è direttamente collegata al contenuto di umidità di quel prodotto. La rimozione dell'acqua attraverso la macchina per la liofilizzazione della frutta rimuove il potenziale di crescita batterica. Il contenuto di umidità varia da frutto a prodotto, ma una media per i prodotti liofilizzati è inferiore all'1% di umidità. La durata effettiva della durata di conservazione di un dato prodotto liofilizzato dipende dalla confezione, dalla temperatura di conservazione e dal prodotto stesso.