Czym jest proces liofilizacji, główne etapy procesu liofilizacji?

Różne liofilizatory różnych producentów, ich proces liofilizacji będzie się różnił w pewnym stopniu, ale ogólnie proces liofilizacji jest w zasadzie lub w większości taki sam. Bez względu na to, jakiego urządzenia do suszenia sublimacyjnego użyłeś, produkt należy najpierw zamrozić. A wstępne zamrażanie produktów może odbywać się w IQF lub w komorze liofilizatora. Po tym kolejnym procesie jest suszenie sublimacyjne. Aby lód w produkcie osiągnął punkt sublimacji, w komorze urządzenia do liofilizacji musi znajdować się bardzo niskie ciśnienie. Ma to na celu odprowadzenie powietrza z komory liofilizatora, tak aby komora liofilizacji stała się stanem próżni.

Główne etapy procesu liofilizacji:

1. Zamroź produkt w lodzie, a temperatura zamrażania musi być niższa niż temperatura punktu eutektycznego produktu, aby zapewnić całkowite zamrożenie produktu.

2. Zamroź skraplacz pary liofilizatora, aby utrzymać go w niskiej temperaturze. Temperatura skraplacza pary musi być niższa niż temperatura produktu.

3. Odkurz komorę urządzenia do liofilizacji.

4. Ciepło zapewniające sublimację termiczną.

Proces liofilizacji jest bardziej skomplikowany niż zwykłe suszenie. Aby w pełni zrozumieć proces liofilizacji, musisz również posiadać podstawową wiedzę na temat liofilizacji.