Care este procesul de liofilizare, principalele etape ale procesului de liofilizare

Diferiți liofilizatoare de la diferiți producători, procesul lor de liofilizare va fi diferit în anumite grade, dar, în general, procesul de liofilizare este în principiu sau în cea mai mare parte același. Indiferent ce echipament de liofilizare ai folosit, produsul trebuie congelat mai întâi. Iar pre-congelarea produselor poate fi într-un IQF sau în camera de liofilizare. După aceea, următorul proces este uscarea prin sublimare. Pentru ca gheața din produs să ajungă la punctul de sublimare, camera echipamentului de liofilizare trebuie să fie la o presiune extrem de scăzută. Este de a evacua aerul din camera mașinii de liofilizare, astfel încât camera de liofilizare să devină o stare de vid.

Principalii pași ai procesului de liofilizare:

1. Înghețați produsul în gheață, iar temperatura de congelare trebuie să fie mai mică decât temperatura punctului eutectic al produsului, astfel încât să vă asigurați că produsul poate fi înghețat complet.

2. Înghețați condensatorul de vapori al liofiltorului pentru a-l menține la o temperatură scăzută. Temperatura condensatorului de vapori trebuie să fie mai mică decât temperatura produsului.

3. Aspirați camera echipamentului de liofilizare.

4. Căldură pentru a asigura sublimarea termică.

Procesul de liofilizare este mai complicat decât uscarea obișnuită. Pentru a înțelege pe deplin procesul de liofilizare, trebuie să aveți și cunoștințele de bază despre liofilizare.