Kaj je postopek sušenja z zamrzovanjem, glavni koraki postopka sušenja z zamrzovanjem

Različni sušilniki z zmrzovanjem različnih proizvajalcev bo njihov postopek sušenja z zmrzovanjem v določeni meri drugačen, vendar je na splošno postopek sušenja z zmrzovanjem v bistvu ali večinoma enak. Ne glede na to, katero opremo za sušenje z zmrzovanjem ste uporabili, je treba izdelek najprej zamrzniti. Pred zamrzovanje izdelkov je lahko v IQF ali v zamrzovalni sušilni komori. Po tem je naslednji postopek sublimacijsko sušenje. Da bi led v izdelku dosegel točko sublimacije, mora biti komora opreme za sušenje z zmrzovanjem pod izjemno nizkim tlakom. Namenjen je odvajanju zraka iz komore za sušenje z zmrzovanjem, tako da komora za sušenje z zmrzovanjem postane vakuumsko stanje.

Glavni koraki postopka zamrzovanja:

1. Izdelek zamrznite v led, temperatura zamrzovanja pa mora biti nižja od temperature evtektične točke izdelka, da se zagotovi, da se izdelek lahko popolnoma zamrzne.

2. Zamrznite kondenzator hlapov zamrzovalnega sušilnika, da ohranite nizko temperaturo. Temperatura kondenzatorja pare mora biti nižja od temperature izdelka.

3. Vakuumirajte komoro opreme za sušenje z zmrzovanjem.

4. Segrejte, da zagotovite toplotno sublimacijo.

Postopek sušenja z zamrzovanjem je bolj zapleten kot običajno sušenje. Če želite v celoti razumeti postopek sušenja z zamrzovanjem, morate imeti tudi osnovno znanje o sušenju z zamrzovanjem.