دستگاه خشک کن انجمادی وکیوم میوه

در مورد استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی میوه با خلاء برای پردازش میوه ها و سبزیجات چطور؟ دستگاه خشک کن انجمادی برای تولید تنقلات میوه و سبزیجات با کیفیت بسیار خوب است، اما متفاوت از سایر روش های خشک کردن، دستگاه یخ خشک به یک سیستم تبرید برای خنک کردن محصولات و کندانسور بخار نیاز دارد. از اصل، ماشین های خشک کن انجمادی ماشین های تصعید هستند و سایر خشک کن ها ماشین های خشک کن تبخیری هستند. در مقایسه با خشک کن های هوای گرم، قیمت دستگاه های خشک کن انجمادی بالاتر و زمان تولید طولانی تر است، اما کیفیت محصول نهایی بهترین است.

آیا می توان دستگاه های خشک کن انجمادی را با سایر دستگاه های خشک کن جایگزین کرد؟

فقط از اصل کار دستگاه انجماد خشک کن تجزیه و تحلیل کنید.

1. خشک کن تبخیری: ده ها نوع مختلف ماشین خشک کن مانند خشک کن هوای گرم، خشک کن اسپری، خشک کن خلاء و غیره وجود دارد که همگی خشک کن تبخیری هستند. خشک کن تبخیری چیست؟ تبخیر مستقیم آب موجود در محصول از آب مایع به بخار آب گازی است.

2. خشک کردن تصعید: فقط دستگاه خشک کن انجمادی.

بنابراین، مزایای دستگاه های خشک کن انجمادی که منجر به عدم جایگزینی با سایر خشک کن ها شده است چیست؟ مواد یخ زده می توانند 99 درصد از مواد مغذی و ترکیبات دارویی را حفظ کنند. مواد یخ زده می توانند فعالیت بیولوژیکی خود را حفظ کنند. مواد یخ زده می توانند رنگ، شکل و عطر اصلی را حفظ کنند.

بنابراین دستگاه انجماد وکیوم میوه بهترین گزینه برای سرمایه گذاری در صنایع غذایی می باشد.