Mi a fagyasztva szárítás folyamata, a fagyasztva szárítás fő lépései

Különböző gyártók különböző fagyasztva szárítói, fagyasztva szárításuk bizonyos fokig eltérő lesz, de általában a fagyasztva szárítás folyamata alapvetően vagy többnyire ugyanaz. Függetlenül attól, hogy melyik fagyasztva szárító berendezést használta, a terméket először le kell fagyasztani. A termékek előfagyasztása történhet IQF-ben vagy a fagyasztva szárító kamrájában. Ezt követően a következő folyamat a szublimációs szárítás. Ahhoz, hogy a termékben lévő jég elérje a szublimációs pontot, a fagyasztva szárító berendezés kamrájában rendkívül alacsony nyomásnak kell lennie. A fagyasztva szárító gép kamrájából a levegőt ki kell szellőztetni, így a fagyasztva szárító kamra vákuum állapotba kerül.

A fagyasztva szárítás fő lépései:

1. Fagyassza le a terméket jéggé, és a fagyasztási hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie, mint a termék eutektikus pontjának hőmérséklete, hogy a termék teljesen lefagyhasson.

2. Fagyassza le a fagyasztva szárító gőzkondenzátorát, hogy alacsony hőmérsékleten tartsa. A gőzkondenzátor hőmérsékletének alacsonyabbnak kell lennie, mint a termék hőmérséklete.

3. Porszívózza fel a fagyasztva szárító berendezés kamráját.

4. Melegítse fel a szublimációs hőt.

A fagyasztva szárítás folyamata bonyolultabb, mint a hagyományos szárítás. A fagyasztva szárítás folyamatának teljes megértéséhez rendelkeznie kell a fagyasztva szárítás alapismereteivel is.