آلة تجميد الطعام تتميز الأطعمة المجففة بالتجميد التي تم إنشاؤها بواسطة آلة تجميد الطعام بفترة طويلة من مراقبة الجودة ، وطبيعة إعادة الترطيب الرائعة ، واللون الجميل المظهر ، والمذاق الممتاز ، وكذلك محتوى الويب العالي للمكونات المغذية. لا يؤدي التجفيف بالتجميد عادةً إلى تقلص أو تقوية المادة التي يتم تجفيفها. نظرًا لأن العملية تترك مسامًا مجهرية ، فإن المنتجات المجففة بالتجميد الناتجة عن آلة تجميد الطعام يمكن إعادة ترطيبها (إعادة تشكيلها) بسرعة أكبر وبسرعة. هناك العشرات من موردي آلات التجفيف بالأطعمة على هذا الكوكب ، ومع ذلك فإن معظمهم عبارة عن خدمة صغيرة للتجارة والتوزيع وليس المنتج. وحتى لو كان القليل منهم منتجين ، فهم ببساطة مصنِّعون لآلة صغيرة للتجميد. تعتمد مدة الصلاحية في الغالب على كمية الرطوبة التي تم التخلص منها من الطعام أثناء إجراءات التجفيف بالتجميد. من المتوقع أن توفر آلة تجميد الطعام عمرًا أطول لرف الأطعمة مقارنة بالمجفف. ستتمتع الخضروات والفواكه بعمر افتراضي عادي يصل إلى 15 عامًا مع مجفف بالإضافة إلى متوسط عمر الرف 25 عامًا باستخدام آلة تجميد الطعام.