Komercyjna maszyna liofilizowana Komercyjna maszyna liofilizowana składa się z układu chłodniczego, układu próżniowego, zespołu grzejnego i układu sterowania. Główne komponenty to komora susząca, skraplacz pary, sprężarka, pompa, system ogrzewania elektrycznego, a także chłodnica itp. Komercyjna maszyna liofilizowana służy do zamrażania wilgoci do stanu stałego, a następnie sublimacji wody ze stanu stałego w stan powietrzny, aby pozbyć się wody, aby zapewnić utrzymanie produktów liofilizowanych przez dłuższy czas.

Komercyjna maszyna liofilizowana zazwyczaj odnosi się do liofilizatorów produkcyjnych na dużą skalę. W przeciwieństwie do laboratoryjnej liofilizatora, komercyjna maszyna liofilizowana może szybko podawać i uwalniać produkty. Podobnie jak klienci mogą wcześniej zamrozić przedmiot, oszczędzając w ten sposób czas produkcji i koszty produkcji. Komercyjna maszyna liofilizowana zajmuje stosunkowo dużą powierzchnię i wymaga również kilku innych warsztatów przechowywania surowców, czyszczenia, obierania, krojenia, a także pakowania. W XXI wieku technologia liofilizacji próżniowej jest coraz bardziej preferowana przez jednostki ze względu na jej wyjątkowe zalety.

Liofilizowany produkt może być przechowywany przez bardzo długi czas przy typowym poziomie temperatury bez dodatków. Rama artykułów liofilizowanych jest chrupiąca i przepuszczalna, a także szybko się nawadnia. Kolor, zapach, preferencje, kształt, a także zadanie produktów po rehydratacji pozostają zasadniczo niezmienione, szczególnie odpowiednie dla przemysłu spożywczego, medycznego, a także farmaceutycznego.