Liofilizator do warzyw Po zakończeniu procesu liofilizacji wprowadź azot lub suche powietrze bezpośrednio do komory suszenia, aby uruchomić próżnię, a następnie natychmiast wyjmij produkt w szczelnej atmosferze o wilgotności ukochanej znacznie mniejszej niż 50%, a także temperatura 22 ~ 25℃znacznie mniej kurzu. Przy dokładnie tych samych ustawieniach wybierz i załaduj półprodukty z liofilizatu warzyw. Warzywa uszlachetniane przez liofilizację warzyw mają dużą powierzchnię.

Kilka aktywnych składników warzyw jest bezpośrednio wystawionych na działanie powietrza. Szczególnie łatwo jest wystawić go na działanie tlenu w powietrzu i pochłaniać wilgoć, co powoduje postępujące zużycie liofilizowanych warzyw. Większość liofilizowanych warzyw ma naturalne kolory, a także te naturalne pigmenty są szybko rozkładane pod wpływem światła. W procesie utleniania, a także degradacji pigmentu, temperatura jest dodatkowo ważnym elementem wpływającym na takie reakcje chemiczne.