Vymrazovací sušička zeleniny Zelenina musí být lyofilizována pomocí žhavících lyofilizátorů. Vodivý druh lyofilizačního zařízení není pro zeleninu vynikající nebo doba výroby je mnohem delší, takže náklady na výrobu zcela suchého mrazu jsou větší. Zelenina má nestejné tvary; v důsledku toho je povrchová plocha zeleniny ve skutečnosti málo přímo spojena s podnosy a má malý vliv na topné desky. Vodivý typ lyofilizátoru není ideální pro zeleninu, nebo je doba výroby mnohem delší, takže náklady na výrobu lyofilizace jsou vyšší.

Zelenina má nepravidelné tvary; z toho důvodu má vegetariánský povrch jen málo přímého kontaktu s podnosy a také má málo společného s topnými deskami. Jaké jsou výhody lyofilizované zeleniny? 1, syrovou zeleninu i připravenou zeleninu lze lyofilizovat. 2, lyofilizovaná zelenina si zachová svou původní barvu. 3, mrazem sušená zelenina je zcela přírodní bez přísad. 4, lyofilizovaná zelenina může snadno obnovit vodu. 5, mrazem vysušená zelenina může udržovat dlouho teplotu v oblasti. 6, lyofilizovaná zelenina je lehká, takže snižuje náklady na dopravu. 7, nabídnout letní období zasadil zeleninu v jiných ročních obdobích. 8, čerstvá zelenina na denní bázi. Existují různé druhy zeleniny, které se dají sušit mrazem, nejen listy šetrné k životnímu prostředí, ale také kukuřice, česnek, zázvor, dýně, brambory, paprika, mrkev, fazole, zelí, rajče, jarní cibulka, okurka, okra, cibule, celer , houby, olivy, špenát atd. Lyofilizační sušičky mohou lyofilizovat všechny možné druhy.