Komerční lyofilizátor Komerční lyofilizátor se používá k vytvoření špičkových sušených produktů. Schopnost tohoto druhu komerčního lyofilizátoru je obvykle obrovská a také účinná. Pro nákup komerčního lyofilizátoru jistě potřebujete najít výrobce velkého lyofilizátoru, nikoli malého domácího lyofilizátoru.

Komerční lyofilizátor jistě uchová potraviny tím, že ve vakuové komoře prudce sníží teplotu na uvedenou níže ne a poté ji pomalu zvýší. Voda v potravinách rychle zmrzne a poté se pomalu odpaří, což napomáhá mnohem lepšímu zachování struktury, chuti a živin v potravinách. Kromě toho, že zvládají mnohem lépe udržovat potraviny, jsou mnohem menší a také mnohem energeticky účinnější. Naše komerční lyofilizátory se používají pro řadu aplikací od malých pilotních studií až po velké komerční průmyslové provozy s více sušičkami. Pokud jde o dietní hodnotu konzervovaných potravin, komerční lyofilizátor jasně září. Odhaduje se, že komerční lyofilizátor dokáže ochránit přibližně 97 % první hodnoty potraviny, což znamená, že mrazem sušené potraviny mohou být stejně výživné jako čerstvé potraviny.