Lyofilizátor na ovoce Důležitou součástí ovocného lyofilizátoru je vakuová komora.

KEMOLO má v předchozích letech ideální design vakuové komory lyofilizátoru se spolehlivou a efektivní účinností. Ovocný lyofilizátor se obecně používá při lyofilizačním sušení ovoce k výrobě sušeného ovoce vynikající kvality, které se nabízí na mezinárodním trhu s mnohem lepšími náklady. Lyofilizované plody se vyznačují stabilitou a celistvostí a také spoustou dalších výhod, jako je hezký vzhled, malý objem, lehkost a také velmi snadná obsluha.

Kanystr ovocného lyofilizátoru lze použít na sušení vymrazováním hrušek, datlí, jujuby, durianu, jahody, banánu, ananasu, jackfruitu, rambutanu, longanu, manga, mangostanu, papáji, lotosové mlhy, pitaya, karamboly, citronu, borůvky, voskovky, tomelu, fík, jablko, kiwi, mangostan, grosvenor atd. Lyofilizované potraviny vyrobené z kanystru ovocného lyofilizátoru se skladují při pokojové teplotě, bez degenerace. To je způsobeno tím, že lyofilizace a balení produktů eliminují jak vodu, tak také kyslík – 2 hlavní důvody degenerace potravin.

Ovocný lyofilizátor udrží jídlo tím, že náhle sníží úroveň teploty ve vakuové komoře pod absolutní nulu a poté ji postupně zvyšuje. Voda v potravinách rychle zmrzne a poté se postupně odpaří, což pomáhá lépe chránit vzhled, chuť a živiny v potravinách. Ovocné lyofilizátory zvládnou mnohem lépe chránit potraviny, jsou mnohem kompaktnější a také energeticky účinnější.