Komerční lyofilizační stroj Komerční lyofilizační stroj se nepochybně využívá pro průmyslovou výrobu a také výroba by měla být ve velkém množství. Lyofilizační proces komerčního lyofilizačního stroje je bez příměsí nečistot do věcí, dokáže zachovat původní účinné látky i energetické složky materiálu a hmotná forma není poškozena.

Komerční lyofilizační přístroj, který je v současné době nabízen k prodeji, umožňuje velmi snadné uchování velkého množství nutričně hustých a zdravých potravin po dobu skladování až 25 let. Stejně jako komerční lyofilizační zařízení nasávají vlhkost z potravin, aby opouštěly mikroorganismy a také plísně, které spouštějí zkázu potravin, aniž by vyzývaly prostředí k replikaci a růstu. Zařízení lyofilizátorů byla ve skutečnosti zákazníkům také ve velkém rozsahu poskytnuta, což nám umožňuje sušit potraviny rychleji, lépe a také po delší dobu. Jedná se o zcela novou technologii v sektoru konzervace potravin. Lyofilizace je nejmodernější přístup ke konzervaci potravin, který byl poprvé použit pro účely ozbrojených sil. Výrobci podnikových lyofilizátorů jsou dražší, ale starají se o mnohem lepší ochranu potravin, jsou menší a energeticky účinnější.