Μηχανή λυοφιλοποιητή τροφίμων Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα που δημιουργούνται από τη μηχανή λυοφιλοποίησης τροφίμων διαθέτουν μακρά περίοδο ποιοτικού ελέγχου, εξαιρετική φύση ενυδάτωσης, εκλεπτυσμένο χρώμα, εξαιρετική εύνοια, γεύση, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα ιστού θρεπτικών συστατικών.

Η λυοφιλίωση συνήθως δεν προκαλεί συρρίκνωση ή σκλήρυνση του υλικού που στεγνώνει. Δεδομένου ότι η διαδικασία αφήνει μικροσκοπικούς πόρους, τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα που παράγονται από τη μηχανή λυοφιλοποίησης τροφίμων μπορούν να ενυδατωθούν (ανασυσταθούν) πολύ πιο γρήγορα και γρήγορα. Υπάρχουν δεκάδες προμηθευτές μηχανών λυοφιλοποιητών τροφίμων στον πλανήτη, ωστόσο οι περισσότεροι από αυτούς είναι μικροσκοπικές υπηρεσίες για εμπορία, διανομή και όχι παραγωγό. Και ακόμη κι αν λίγοι από αυτούς είναι παραγωγοί, ωστόσο, είναι απλώς κατασκευαστές μικρών μηχανών λυοφιλοποίησης. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα υγρασίας που απομακρύνεται από τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των διαδικασιών λυοφιλοποίησης.

Υπολογίζεται κατά προσέγγιση ότι μια μηχανή λυοφιλοποίησης τροφίμων προσφέρει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα ράφι στα τρόφιμα από έναν αφυδατωτή. Τα λαχανικά και τα φρούτα θα έχουν σίγουρα μια συνηθισμένη διάρκεια ζωής στο ράφι 15 ετών με έναν αφυδατωτή καθώς και μια μέση διάρκεια ζωής στο ράφι 25 ετών με μια μηχανή λυοφιλοποίησης τροφίμων.