Опрема за сушење замрзавањем у вакууму Принцип функционисања опреме за сушење замрзавањем у вакууму: за почетак замрзните сирови производ који је наведен испод нивоа температуре еутектичког фактора да би вода у предметима постала чврсти лед, а након тога упакујте претходно третиране предмете како треба у комору за сушење опреме за сушење смрзавањем под вакуумом под вакуумским стањем нивоа снижене температуре.

Вакуумска опрема за сушење замрзавањем се углавном састоји од вакуумске коморе за сушење замрзавањем, вакумског система, расхладног система, јединице за грејање и такође контролног система. Основни технолошки поступак који се примењује код опреме за сушење замрзавањем у вакууму је: предтретман→хладно→ вакуумско сушење→ паковање производа→ готов предмет. Топлотна енергија предмета се испоручује преко грејне плоче путем преноса топлоте или зрачења, како би се осигурало да вода у производу буде директно сублимирана из статуса леда у статус паре.

Континуирано сублимирана пара се кондензује и хвата у калем у облику слова У све док се загревање и усисавање не прекину у складу са кривом сушења замрзавањем како би се испунили специфични захтеви. Након 15 ~ 24 сата, производи се осуше, а вода се премешта у кондензатор паре опреме за вакуумско замрзавање.