Комерцијални лиофилизатор Комерцијални лиофилизатор се користи за стварање врхунских сушених производа.

Могућности ове врсте комерцијалног лиофилизатора су обично огромне, а такође и ефикасне. Да бисте купили комерцијални лиофилизатор, свакако морате лоцирати произвођача великог лиофилизатора, а не малог кућног лиофилизатора. Комерцијални лиофилизатор ће свакако сачувати храну тако што ће нагло спустити температуру у вакуум комори на доле наведену број и након тога полако је подизати. Вода у храни ће се брзо замрзнути, а затим полако испарити, што помаже да се боље очувају структура, укус, као и хранљиве материје у храни.

Осим што раде на много бољем одржавању хране, много су мањи и такође много ефикаснији. Наши комерцијални лиофилизатори се користе за широк спектар примена од малих пилот постројења за проучавање до великих комерцијалних индустријских операција са више сушара. Када је реч о дијететској вредности конзервисане хране, комерцијални лиофилизатор блиста. Процењује се да комерцијални лиофилизатор може да заштити око 97% прве вредности хране, што значи да замрзнута храна може бити подједнако хранљива као и свежа храна.