Комерцијална машина за лиофилизацију У 21. веку, иновација вакуумског сушења замрзавањем је значајно фаворизована међу људима због њених изузетних предности. Лиофилизирани производ може се чувати веома дуго на нормалном нивоу температуре без адитива.

Оквир лиофилизираних предмета је порозан и хрскав, као и брзо рехидрира. Боја, арома, преференција, облик и задатак предмета након рехидрације су генерално исти, посебно идеални за храну, третмане здравља, као и фармацеутску индустрију. Комерцијалне машине за лиофилизацију обично описују сушаре за сушење замрзавањем великих размера. У поређењу са лабораторијским сушачем за замрзавање, комерцијална машина за лиофилизацију може брзо хранити и испуштати производе. Купци могу претходно да замрзну предмет, што последично штеди време производње као и трошкове производње.

Комерцијалне машине за лиофилизацију насељавају релативно велику површину и захтевају још неке радионице складиштења сирових производа, прања, гуљења, сечења, као и паковања. Комерцијална машина за лиофилизацију се састоји од расхладног система, вакуумског система, грејне јединице, као и контролног система. Примарни елементи су комора за сушење, кондензатор паре, компресор, вакумска пумпа, електрични грејач и хладњак и тако даље.

Комерцијална машина за лиофилизацију се користи за замрзавање влаге право у јако стање, а након тога сублимацију воде из чврстог стања у гасовито стање да би се ослободила воде, како би се осигурало да се замрзавањем осушени производи очувају дуже време.