Komercialni liofilizator Komercialni liofilizator se uporablja za izdelavo vrhunskih posušenih izdelkov.

Zmogljivost tovrstnega komercialnega liofilizatorja je običajno ogromna in tudi učinkovita. Za nakup komercialnega liofilizatorja morate zagotovo poiskati proizvajalca velikega liofilizatorja, ne majhnega domačega liofilizatorja. Komercialni liofilizator bo zagotovo ohranil hrano tako, da bo v vakuumski komori nenadoma znižal temperaturo na spodaj navedeno št, nato pa jo bo počasi dvignil. Voda v hrani bo hitro zmrznila in nato počasi izhlapevala, kar pripomore k boljšemu ohranjanju strukture, okusa in hranilnih snovi v hrani.

Poleg tega, da veliko bolje vzdržujejo hrano, so veliko manjše in tudi veliko bolj energetsko učinkovite. Naši komercialni liofilizatorji se uporabljajo za vrsto aplikacij, od majhnih pilotnih študijskih obratov do velikih komercialnih industrijskih operacij z več sušilniki. Ko gre za prehransko vrednost konzervirane hrane, komercialni liofilizator zasije. Približno velja, da lahko komercialni liofilizator zaščiti približno 97 % prve vrednosti živila, kar pomeni, da je liofilizirana hrana lahko enako hranljiva kot sveža.