Stroj za liofilizacijo živil Liofilizirana hrana, ki jo ustvari stroj za liofilizacijo hrane, ima dolgotrajno obdobje nadzora kakovosti, odlično naravo rehidracije, fino barvo, odlično naklonjenost, okus in visoko spletno vsebnost hranilnih sestavin.

Sušenje z zamrzovanjem običajno ne povzroči krčenja ali utrjevanja materiala, ki se suši. Ker postopek pušča mikroskopske pore, je liofilizirane izdelke, ki jih ustvari stroj za liofilizacijo hrane, mogoče rehidrirati (rekonstituirati) veliko hitreje in hitreje. Na planetu je na desetine dobaviteljev strojev za liofilizatorje za živila, a večina jih je drobnih storitev za trgovanje, distribucijo in ne proizvajalcev. In tudi če jih je le malo proizvajalcev, pa so preprosto proizvajalci malih liofilizatorjev.

Rok uporabnosti je v veliki meri odvisen od količine vlage, ki se je znebila iz živil med postopkom zamrzovanja. Približno velja, da stroj za liofilizacijo živil nudi daljšo življenjsko dobo živil kot dehidrator. Zelenjava in sadje bo zagotovo imela običajno življenjsko dobo stojala 15 let z dehidratorjem in povprečno življenjsko dobo stojala 25 let s strojem za liofilizacijo hrane.