Vákuumos fagyasztva szárító berendezés A vákuum fagyasztva szárító berendezés működési elve: kezdetben az eutektikus tényező hőmérsékleti szintje alatt felsorolt nyersterméket fagyassza le, hogy a tárgyakban lévő víz szilárd jéggé alakuljon, majd az előkezelt cikkeket megfelelően csomagolja be. a vákuum fagyasztva szárító berendezés szárító kamrájába csökkentett hőmérsékletű vákuum állapotban. A vákuum fagyasztva szárító berendezés főként vákuum fagyasztva szárító kamrából, vákuumrendszerből, hűtőrendszerből, fűtőegységből és vezérlőrendszerből áll. A vákuum-fagyasztva szárító berendezés alapvető technológiai eljárása: előkezelés→hideg→ vákuum szárítás→ termékcsomagolás→ kész tétel. A cikkek melegenergiáját a fűtőlemez szolgáltatja hőátadáson vagy sugárzáson keresztül, így biztosítva, hogy a termékben lévő víz közvetlenül a jégből gőz állapotba kerüljön.

A folyamatosan szublimált gőz lecsapódik és az U-alakú tekercsbe kerül egészen addig, amíg a fűtés és a vákuumozás a fagyasztva szárítási görbe szerint meg nem szűnik, hogy megfeleljen a speciális követelményeknek. 15-24 óra elteltével a termékeket megszárítják, és a vizet áthelyezik a vákuum-fagyasztva szárító berendezés gőzkondenzátorába.