Gyümölcsliofilizáló A gyümölcsliofilizáló fontos eleme a vákuumkamra.

A KEMOLO a korábbi években ideális liofilizáló vákuumkamrával rendelkezik, megbízható és hatékony hatékonysággal. A gyümölcsliofilizálót általában gyümölcsliofilizációs szárítási alkalmazásokban használják, hogy kiváló minőségű szárított gyümölcsöket állítsanak elő, amelyeket a nemzetközi piacon sokkal kedvezőbb áron kínálnak. A liofilizált gyümölcsöket a stabilitás és sértetlenség, valamint számos egyéb előny jellemzi, mint például a jó megjelenés, a kis térfogat, a könnyű súly és a nagyon könnyű kezelhetőség. A gyümölcsliofilizáló tartály fagyasztva szárított körte, datolya, zsidótövisbogyó, durian, eper, banán, ananász, jackfruit, rambután, longan, mangó, mangosztán, papaya, lótuszköd, pitaya, karambola, citrom, áfonya, viaszbogyó, datolyaszilva, füge, alma, kivi, mangosztán, grosvenor stb.

A gyümölcsliofilizáló kannában készült fagyasztva szárított élelmiszerek szobahőmérsékleten, degeneráció nélkül tárolhatók. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fagyasztva szárítás és a termék csomagolása kiküszöböli a vizet és az oxigént is - ez az élelmiszer-degeneráció 2 fő oka. A gyümölcsliofilizáló úgy tartja fenn az élelmiszert, hogy a vákuumkamrában a hőmérsékletet hirtelen teljesen nulla alá süllyeszti, majd fokozatosan emeli.

Az élelmiszerben lévő víz gyorsan megfagy, majd fokozatosan elpárolog, ami segít jobban megóvni az élelmiszer megjelenését, ízét és tápanyagait. A gyümölcsliofilizálók sokkal jobban védik az élelmiszereket, sokkal kompaktabbak és energiahatékonyabbak is.