Ipari liofilizáló gép A koncepció szerint az ipari liofilizáló gép szinte minden nem korrozív tárgy szárítására használható, de nem korlátozódik élelmiszerekben, gyümölcsökben, zöldségekben, levesekben, ételekben, tenger gyümölcseiben, húsban, természetes gyógynövényekben, biológiai termékekben és így tovább.

Az ipari liofilizáló géppel előállított, fagyasztva szárított termékek természetesek, emellett egészség és wellness, a fagyasztva szárított élelmiszerek jól megtartják azokat a karaktereket, amelyek kontrasztot adhatnak a friss élelmiszereknek (kezdeti megjelenés, árnyalat, vitaminok, ízek, egészséges fehérjék stb.), hasonlóképpen a kiürített víz miatt. , fagyasztva szárított termékek, mint például a gyümölcs preferenciája, sokkal finomabb, mint a friss gyümölcs.

Az ipari liofilizáló gép úgy működik, hogy lefagyasztja az anyagot, majd ezt követően csökkenti a környező feszültséget, hogy az anyagban lévő fagyott víz közvetlenül a jégfázisból szublimáljon a gázfázisba. így a liofilizálás sokkal kevésbé károsítja a vegyületet, mint más, magasabb hőmérsékletet alkalmazó dehidratációs technikák.

A kereskedelmi forgalomban kapható liofilizáló gépek intenzíven ragyognak, ha a tartósított élelmiszerek diétás értékéről van szó. Becslések szerint egy fagyasztva szárítógép képes megőrizni az élelmiszer első értékének körülbelül 97%-át, ami azt jelenti, hogy a fagyasztva szárított élelmiszer ugyanolyan egészséges lehet, mint a friss élelmiszer.