Zöldségliofilizáló gép A zöldségliofilizáló géppel feldolgozott zöldségek nagy felülettel rendelkeznek. A zöldségekben lévő összetevők közül több közvetlenül érintkezik a levegővel.

Kifejezetten nagyon könnyen ki van téve a levegő oxigénjének, és felszívja a nedvességet is, ami a fagyasztva szárított zöldségek fokozatos minőségromlását eredményezi. Másodszor, a legtöbb fagyasztva szárított zöldségnek teljesen természetes színe van, és ezek a teljesen természetes pigmentek kényelmesen lebomlanak fény hatására. Az oxidáció, valamint a pigmentromlás során a hőmérséklet szintje ezenkívül döntő tényező az ilyen láncreakciók befolyásolásában.

A fagyasztott dehidratálási folyamat befejezése után fújjon be nitrogént vagy szárító levegőt a dehidratáló kamrába a vákuum felszabadítása érdekében, majd ezt követően gyorsan nyerje el az anyagot zárt légkörben, ahol a páratartalom kevesebb, mint 50%, a hőmérséklet pedig 22-25℃valamint sokkal kevesebb szennyeződés. Ezután ugyanabban a légkörben válassza ki és töltse be a félkész termékeket a zöldség liofilizáló gépből. Ezeket a kezeléseket viszonylag száraz atmoszférában kell elvégezni, mert a liofilizált anyag jelentős felülettel rendelkezik és nagyon higroszkópos. Nagyon fontos, hogy a fagyasztva szárított zöldségeket jól csomagoljuk. Az alumínium alumínium fóliatasakokat általában növényi liofilizáló gépek használják.