دستگاه لیوفیلیزاسیون سبزیجات سبزیجاتی که توسط دستگاه لیوفیلیزاسیون سبزیجات فرآوری می شوند دارای سطح قابل توجهی هستند. تعدادی از مواد تشکیل دهنده سبزیجات مستقیماً در معرض هوا قرار می گیرند. به طور خاص بسیار آسان است که در معرض اکسیژن هوا قرار گیرد و همچنین رطوبت را جذب کند و در نتیجه سبزیجات خشک شده یخ زده به تدریج از بین برود. ثانیاً، بیشتر سبزیجات خشک شده منجمد دارای رنگ‌های کاملاً طبیعی هستند و این رنگدانه‌های کاملاً طبیعی به راحتی در زیر نور تجزیه می‌شوند. در طول اکسیداسیون و همچنین زوال رنگدانه، سطح دما علاوه بر این یک عنصر حیاتی برای تأثیرگذاری بر چنین واکنش های زنجیره ای است. پس از اتمام فرآیند آبگیری انجمادی، نیتروژن یا هوای خشک کردن را به محفظه آبگیری تزریق کنید تا خلاء آزاد شود و پس از آن به سرعت مواد را در یک فضای مهر و موم با رطوبت کمتر از 50٪ و سطح دمای 22 تا 25 به دست آورید.℃و همچنین کثیفی بسیار کمتر. پس از آن در همان جو، نتیجه اقلام نیمه تمام را از دستگاه لیوفیلیزاسیون سبزیجات انتخاب و بارگذاری کنید. برای تکمیل این تیمارها در یک جو نسبتاً خشک لازم است زیرا ماده لیوفیلیزه دارای سطح قابل توجهی است و همچنین بسیار مرطوب است. این واقعا مهم است که سبزیجات خشک شده را به خوبی بسته بندی کنید. کیسه های فویل آلومینیومی معمولاً توسط دستگاه لیوفیلیزاسیون سبزیجات استفاده می شود.