تجهیزات لیوفیلیزاسیون خلاء در مقایسه با خشک کردن معمولی آفتاب، خشک کردن جوش، خشک کردن اسپری و همچنین آبگیری با خلاء، تجهیزات لیوفیلیزاسیون خلاء دارای مزایای چشمگیری است: تجهیزات لیوفیلیزاسیون خلاء در دمای پایین انجام می شود، بنابراین پروتئین را دنچر نمی کند. به دلیل خشک شدن سطح دمای پایین، از دست دادن عناصر ناپایدار، مواد مغذی تغییر شکل یافته توسط گرما و همچنین عناصر معطر موجود در ماده بسیار کم است، بنابراین دستگاه لیوفیلیزاسیون خلاء یک فناوری مدرن برای پردازش داروها و مواد غذایی با کیفیت بالا است. هیچ تفاوت زیادی بین ماشین آلات لیوفیلیزاسیون خلاء و همچنین خشک کن انجمادی وجود ندارد. خلاء یک جزء ضروری در یک سیستم لیوفیلیزاسیون است. برای خرید یک دستگاه مناسب برای مواد غذایی، باید آن را انتخاب کرده و همچنین آن را از تولیدکنندگان تهیه کنید، نه اینکه با عرضه کنندگان با قیمتی مقرون به صرفه معامله کنید. 3. در طول فرآیند خشک کردن سطح دمای کاهش یافته، خواص مسکونی اصلی ماده را می توان به بهترین نحو حفظ کرد. 4. حجم و شکل اساساً پس از دستگاه لیوفیلیزاسیون خلاء بدون تغییر است. مواد مانند اسفنج است. هنگامی که آبگیری مجدد می شود، تماس با سطح با آب بزرگ است و می تواند به سرعت به شکل اولیه خود بازگردد. با توجه به این واقعیت که معمولاً در خلاء کم آب می شود، اکسیژن بسیار کمی وجود دارد که از مواد اکسید شده به راحتی محافظت می کند. می تواند 95% تا 99.5% رطوبت اقلام را از بین ببرد و همچنین عمر قفسه اقلام یخ زده طولانی است. خلاء یک جزء ضروری در تجهیزات لیوفیلیزاسیون است. دستگاه لیوفیلیزاسیون خلاء در دمای کاهش یافته انجام می شود، بنابراین پروتئین سالم را دنچر نمی کند. به دلیل خشک شدن در دمای پایین، از دست دادن اجزای ناپایدار، مواد مغذی دناتوره شده با حرارت و همچنین عناصر معطر موجود در ماده بسیار کم است، بنابراین سیستم‌های لیوفیلیزاسیون خلاء یک نوآوری برای پردازش داروها و مواد غذایی با کیفیت بالا است.