Kommersiell frystorkning Kommersiell frystorkning används för att skapa förstklassiga torkade produkter.

Förmågan hos den här typen av kommersiell frystorkning är vanligtvis enorm, och även effektiv. För att köpa kommersiell lyofilisator, måste du verkligen hitta tillverkaren av enorma lyofilisatorer, inte små frystorkare. Kommersiell lyofilisator kommer säkerligen att bevara maten genom att plötsligt sänka temperaturnivån i en vakuumkammare till listad under nej och efter det genom att långsamt höja den. Vattnet i maten kommer snabbt att frysa och sedan långsamt avdunsta, vilket hjälper till att bevara strukturen, smaken och näringsämnena i maten mycket bättre.

Liksom de hanterar att mycket bättre underhålla mat, är mycket mindre och också mycket mer energieffektiva. Våra kommersiella frystorkare används för en rad applikationer, från små pilotstudieanläggningar till stora kommersiella industriverksamheter med flera torktumlare. När det gäller kostvärdet av konserverad mat lyser kommersiell lyofilisator starkt. Det uppskattas att en kommersiell lyofilisator kan skydda omkring 97 % av det första värdet av ett livsmedel, vilket betyder att frystorkad mat kan vara lika närande som färsk mat.