Industriell frystorkningsmaskin I konceptet kan industriell frystorkningsmaskin användas för nästan alla icke-frätande föremål som torkar, består av dock inte begränsat till mat, frukt, grönsaker, soppa, måltider, skaldjur, kött, naturliga örter, biologiska produkter och så vidare.

Frystorkade föremål som genereras av industriell lyofilisator är naturliga och även hälsa och välbefinnande, frystorkad mat behåller väl karaktärer som kan kontrastera färsk mat (ursprungligt utseende, nyans, vitaminer, smaker, hälsosamma proteiner och så vidare), på samma sätt, på grund av att vatten elimineras , frystorkade föremål som frukt preferenser mycket mer läcker än färsk frukt. Industriell lyofiliseringsmaskin fungerar genom att frysa materialet och därefter minska den omgivande spänningen för att tillåta det frusna vattnet i materialet att sublimera direkt från isstadiet till gasfasen. så, lyofilisering utlöser mycket mindre skador på föreningen än andra dehydreringstekniker som använder högre temperatur.

Kommersiella lyofiliseringsmaskiner lyser intensivt när det kommer till kostvärde av konserverad mat. Det uppskattas att en frystork kan bevara cirka 97 % av det första värdet av ett livsmedel, vilket innebär att frystorkad mat kan vara lika hälsosam som färsk mat.