Fruktlyofiliseringsmaskin Enligt konceptet med frystorkning förstår vi kravet på att frysa torra frukter, fruktfrystorkningsmaskinen måste ha kapacitet för snabb frysning. Här talar vi om snabbfrysning, inte bara frysning.

Eftersom temperaturnivån för snabb frysning minskar, kan den snabbt frysa vattnet i färsk frukt till små iskristaller, så att den håller sig borta från bildandet av större iskristaller som säkerligen kommer att skada fruktens inre ram, vilket leder till en nedgång i kvaliteten på det färdiga föremålet. Fruktfrystorkningsmaskin tillämpar vakuumfrystorkningsteknik för att torka färsk frukt. Principen för en frystorkningsmaskin är att omedelbart frysa vattnet i frukten till is, och efteråt låta isen direkt sublimeras till ånga samt eliminera. Därför frystorkas de färska av fruktlyofiliseringsmaskin. Frukt lyofilisering maskin behöver på samma sätt kan dammsuga kammaren. Efter att fuktigheten i frukterna är praktiskt taget helt borta, torkas frukterna.