Търговски лиофилизатор Търговският лиофилизатор се използва за създаване на първокласни сушени продукти.

Способността на този вид търговски лиофилизатор обикновено е огромна, а също и ефективна. За да закупите търговски лиофилизатор, със сигурност трябва да намерите производителя на огромен лиофилизатор, а не на малък домашен лиофилизатор. Търговският лиофилизатор със сигурност ще запази храната, като рязко понижи нивото на температурата във вакуумна камера до посоченото по-долу не и след това бавно я повдигне. Водата в храната бързо ще замръзне, след което бавно ще се изпари, което спомага за много по-доброто запазване на структурата, вкуса, както и хранителните вещества в храната.

Освен че се справят с много по-добра поддръжка на храната, са много по-малки и също така много по-енергийно ефективни. Нашите търговски лиофилизатори се използват за редица приложения от малки пилотни инсталации за изследване до големи промишлени операции с множество сушилни. Когато става въпрос за диетичната стойност на консервираната храна, търговският лиофилизатор блести ярко. Приблизително е, че търговският лиофилизатор може да защити около 97% от първата стойност на храната, което означава, че замразената храна може да бъде също толкова подхранваща, колкото прясната храна.