Frugt lyofilisering maskine Ifølge konceptet frysetørring, forstår vi kravet om at fryse tørre frugter, frugt lyofilisering maskine, hvad vi har brug for skal have kapacitet til hurtig frysning.

Her taler vi om hurtig frysning, ikke blot frysning. Da temperaturniveauet for hurtig frysning er reduceret, kan det hurtigt fryse vandet i frisk frugt til små iskrystaller, således at holde sig fri af dannelsen af større iskrystaller, hvilket helt sikkert vil skade frugtens indre rammer, hvilket fører til et fald i kvaliteten af den færdige vare. Frugtlyofiliseringsmaskine anvender vakuum frysetørringsteknologi til at tørre frisk frugt. Princippet i en frugtlyofiliseringsmaskine er at fryse vandet i frugten til is omgående, og bagefter lade isen direkte sublimere til damp samt eliminere. Derfor frysetørres de friske af frugtlyofiliseringsmaskine.

Frugt lyofilisering maskine skal ligeledes kan støvsuge kammeret. Efter at fugtigheden i frugter praktisk talt er helt fjernet, tørres frugterne.