Elintarvikkeiden kylmäkuivauskone Elintarvikekylmäkuivatuskoneella valmistetulla pakastekuivatulla ruoalla on pitkä laadunvalvontajakso, erinomainen uudelleenhydratoitumisluonne, hienon näköinen väri, erinomainen suosio, maku sekä korkea ravitsevien komponenttien verkkopitoisuus.

Pakastekuivaus ei normaalisti aiheuta kuivattavan materiaalin kutistumista tai kovettumista. Koska prosessi jättää mikroskooppiset huokoset, elintarvikkeiden lyofilisaattorikoneen tuottamat pakastekuivatut tuotteet voidaan rehydratoida (rekonstituoida) paljon nopeammin ja nopeammin. Maapallolla on kymmeniä elintarvikkeiden kylmäkuivauskoneiden toimittajia, mutta useimmat niistä ovat pieniä palveluita kauppaan, jakeluun, ei tuottajiin. Ja vaikka harvat heistä olisivat tuottajia, he ovat kuitenkin vain pienten kylmäkuivauskoneiden valmistajia. Säilyvyys riippuu enimmäkseen pakastekuivauksen aikana ruoasta vapautuneen kosteuden määrästä.

On arvioitu, että elintarvikekylmäkuivatuskone tarjoaa pidemmän telineen elintarvikkeille kuin kuivauslaite. Vihannesten ja hedelmien tavallinen ritilän käyttöikä on varmasti 15 vuotta kuivaimella sekä 25 vuotta elintarvikkeiden kylmäkuivauskoneella.