Elintarvikkeiden kylmäkuivauskone Elintarvikkeiden kylmäkuivatuskoneen jälkeen ruoat tulevat erittäin kevyiksi, kun niistä on poistettu kosteus, mikä helpottaa kuljetettavuutta valtavan ruokamäärän osalta ja aiheuttaa edullisempia kuljetushintoja.

Pakastekuivatut ruoat säilyttävät suurimman osan maustaan, mittasuhteestaan, muodostaan ja myös ravintoarvostaan elintarvikkeiden lyofilisointikoneella. Kylmäsäilytystä ei tarvita pakastekuivattuille elintarvikkeille, koska ne säilyvät hyllyssä tilanlämmössä ja voivat myös säilyä vahingoittumattomina kuukausia tai ehkä vuosia. Vähentynyt vesitehtävä eliminoi käytännössä mikrobiologiset vaarat. Käytännössä mitä tahansa komponenttia tai ruokaa voidaan pakastekuivata kiinteästä tai nestemäisestä tilastaan huolimatta.

Ruoan lyofilisointikoneen avulla elintarvikkeiden kosmetiikka säilyy vahingoittumattomana pitkään. Siten ne voidaan nopeasti siirtää supermarketteihin säilyttäen samalla niiden erilaiset muut ja myös ravitsemukselliset arvot koskemattomina. Ruoan lyofilisointikoneella se säilyttää huomattavan määrän ruokaa, mukaan lukien vihannekset, lihat sekä hedelmät, meren antimet, valmisateriat. Huomattavaa on, että kuivattujen tuotteiden muoto ja koko ovat edelleen alkuperäisen jäisen tuotteen kaltaisia ja tarjoavat myös poikkeuksellista vakautta.