Vákuové lyofilizačné zariadenie Princíp fungovania vákuového lyofilizačného zariadenia: na začiatok zmrazte surový produkt uvedený pod úrovňou teploty eutektického faktora, aby sa voda v predmetoch zmenila na pevný ľad, a potom vopred upravené predmety zabaľte správne do sušiacej komory vákuového lyofilizačného zariadenia pri zníženom teplotnom stave vákua. Vákuové lyofilizačné zariadenie sa skladá hlavne z vákuovej lyofilizačnej komory, vákuového systému, chladiaceho systému, vykurovacej jednotky a tiež riadiaceho systému. 

Základný technologický postup používaný vákuovým lyofilizačným zariadením je: predúprava→chladný→ vákuové sušenie→ balenie produktu→ hotová položka. Tepelná energia výrobkov je dodávaná ohrievacou doskou prostredníctvom prenosu tepla alebo žiarenia, aby sa zabezpečilo, že voda vo výrobku je priamo sublimovaná z ľadu do stavu pary. Kontinuálne sublimovaná para kondenzuje a zachytáva sa do špirály v tvare U až do ukončenia zahrievania, ako aj vákuovania podľa krivky lyofilizácie, aby sa splnili špecifické požiadavky. Po 15 až 24 hodinách sa produkty vysušia a voda sa premiestni do parného kondenzátora vákuového lyofilizačného zariadenia.