Komerčný stroj na lyofilizáciu Komerčný stroj na sušenie mrazom sa skladá z chladiaceho systému, vákuového systému, vykurovacej jednotky a riadiaceho systému. Hlavnými komponentmi sú sušiaca komora, parný kondenzátor, kompresor, čerpadlo, elektrický vykurovací systém, ale aj chladič atď. 

Komerčný lyofilizačný stroj sa využíva na zmrazovanie vlhkosti priamo do tuhého skupenstva a následnú sublimáciu vody z tuhého skupenstva do aeriformného stavu, aby ste sa zbavili vody, aby ste sa uistili, že lyofilizované produkty udržia dlhší čas. Komerčný stroj na sušenie vymrazovaním sa zvyčajne vzťahuje na lyofilizačné zariadenia na výrobu vo veľkom meradle. 

Na rozdiel od laboratórnej lyofilizačnej sušičky môže komerčný lyofilizovaný stroj rýchlo podávať a uvoľňovať produkty. Rovnako ako zákazníci môžu vopred zmraziť položku, čím ušetria výrobný čas a výrobné náklady. Komerčný lyofilizačný stroj zaberá pomerne veľkú plochu a vyžaduje aj niekoľko ďalších dielní skladovania surovín, čistenie, šúpanie, krájanie, ako aj balenie. V 21. storočí je technológia vákuového lyofilizácie postupne uprednostňovaná jednotlivcami v dôsledku jej výnimočných výhod. Lyofilizovaný produkt možno skladovať veľmi dlho pri typickej teplotnej úrovni bez prísad. 

Konštrukcia lyofilizovaných výrobkov je chrumkavá a zároveň priepustná a rýchlo sa rehydratuje. Farba, vôňa, preferencia, tvar, ako aj úloha produktov po rehydratácii sú v podstate nezmenené, vhodné najmä pre potravinársky, zdravotnícky, ale aj farmaceutický priemysel.