Komerčný lyofilizačný stroj Komerčný lyofilizačný stroj sa nepochybne využíva na priemyselnú výrobu a aj výroba by mala byť vo veľkom množstve. 

Lyofilizačný proces komerčného lyofilizačného stroja nie je primiešaný do vecí, dokáže zachovať pôvodné aktívne zložky ako aj energetické zložky materiálu a materiálna forma nie je poškodená. Komerčný lyofilizačný prístroj, ktorý je v súčasnosti ponúkaný na predaj, umožňuje veľmi jednoducho uchovávať obrovské množstvo nutrične hustých a zdravých potravín až po dobu skladovania 25 rokov. Rovnako ako komerčné lyofilizačné zariadenia odvádzajú vlhkosť z potravín, aby nechali mikroorganizmy a tiež huby, ktoré spúšťajú úhyn potravín, bez lákavého prostredia na replikáciu a rast. 

Zariadenia na lyofilizáciu boli v skutočnosti vo veľkej miere poskytované aj zákazníkom, čo nám umožňuje sušiť potraviny rýchlejšie, lepšie a tiež dlhšie. Ide o úplne novú technológiu v sektore konzervovania potravín. Lyofilizácia je najmodernejší prístup na konzervovanie potravín, ktorý sa prvýkrát použil na účely ozbrojených síl. Výrobcovia obchodných lyofilizátorov sú drahšie, ale postarajú sa o oveľa lepšiu ochranu potravín, sú menšie a energeticky účinnejšie.