Stroj na lyofilizáciu zeleniny Zelenina, ktorá je spracovaná strojom na lyofilizáciu zeleniny, má značnú plochu.

Niektoré zložky zeleniny sú priamo vystavené vzduchu. Je obzvlášť ľahké podrobiť sa pôsobeniu kyslíka vo vzduchu a tiež absorbovať vlhkosť, čo vedie k postupnému znehodnocovaniu lyofilizovanej zeleniny. Po druhé, väčšina lyofilizovanej zeleniny má úplne prirodzené farby a tieto prírodné pigmenty sa pod svetlom pohodlne rozkladajú. Počas oxidácie, ako aj degradácie pigmentu, je úroveň teploty dodatočne kľúčovým prvkom ovplyvňovania takýchto reťazových reakcií. Po dokončení procesu sušenia mrazom vpustite do dehydratačnej komory dusík alebo sušiaci vzduch, aby sa uvoľnilo vákuum, a potom sa materiál rýchlo získa v atmosfére tesnenia s vlhkosťou blízkej osoby menšou ako 50 % a úrovňou teploty 22 ~ 25℃ako aj oveľa menej nečistôt.

Potom v rovnakej atmosfére vyberte a tiež vložte polotovary, ktoré sú výsledkom vegetariánskeho lyofilizačného stroja. Je potrebné dokončiť tieto úpravy v relatívne suchej atmosfére, pretože lyofilizovaný materiál má významný povrch a je tiež veľmi hygroskopický. Je naozaj dôležité mrazom sušenú zeleninu dobre zabaliť. Vaky z hliníkovej fólie sa zvyčajne používajú v stroji na lyofilizáciu zeleniny.